



CARTA
CLASICOS Y ENTRANTES
TAPA
RACIÓN
1/2 RACIÓN
Y RACIÓN
Y RACIÓN
BRAVAS A NUESTRA MANERA
- CONFITADAS Y CRUJIENTES CON SALSA BRAVA Y ALI-OLI
-
G/H
MARIDAJE RECOMENDADO: SANGER BRUT
- 4,00€
- 8,00€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
- MUY CREMOSAS PARA COMER DE BOCADO
-
G/L
MARIDAJE RECOMENDADO: RIESLING TROKEN
- 3.00€ 1ud.
- 12,00€
NINOYAKI DE QUESO AZUL
- BOCADO EXPLOSIVO Y POTENTE Y COMPOTA DE MEMBRILLO
-
G/L
MARIDAJE RECOMENDADO: NOSSO VERDEJO
- 3.00€Unid
- 12.00€
MINIBURGER DE LA FEA
- PLUMA IBÉRICA CON SALSA HOISIN Y PAN ARTESANO
-
G
MARIDAJE RECOMENDADO: GRüNER VELTLINER
-
5,00€
10,00€
BIKINI DE PASTRAMI IBERICO
- CON MAYONESA DE ENCURTIDOS Y QUESO CURADO
-
G/L
MARIDAJE RECOMENDADO: PETIT CLOS
- 6,00€
- 12.00€
BAO DE LANGOSTINO EN TEMPURA
- CON CREMA DE AGUACATE Y MAYO-SIRACHA
-
G/L
MARIDAJE RECOMENDADO: EL HELECHAL
- 6,50€
- 13.00€
CANELÓN DE LA ABUELA
- RELLENO DE CARNES Y VERDURAS ASADAS CON BECHAMEL TRUFADA
-
G / L
MARIDAJE RECOMENDADO: MALAHIERBA RUFETE
- 6,00€ 1unid.
- 16,50€ 3unid.
EMPANADILLA DE RABO DE TORO
-
EN SU GUISO CON PURE DE PLATANO
G
MARIDAJE RECOMENDADO: ADORADO MENADE
- 8.00€ unid. 16.00€
ARROZ SECO DE TERNERA Y ALCACHOFAS
- 18.00€
CHACINAS,QUESOS Y CONSERVAS
GILDA 2unid.
-
anchoa, aceituna, pepinillo, piparra y vinagre de jerez
MARIDAJE RECOMENDADO: FINO GRAN BARQUERO
- 4,00€
ANCHOAS SELECCIÓN ORO
-
SELECCIONADAS POR ANCHOAS LOPEZ PARA LA FEA
MARIDAJE RECOMENDADO: FOSSI AMONTILLADO
- 2,80€ unid.
ANCHOAS SELECCIÓN ORO
-
SELECCIONADAS POR ANCHOAS LOPEZ PARA LA FEA
MARIDAJE RECOMENDADO: AMONTILLADO VIEJISIMO GRAN BARQUERO
- 22,50€ pack
CALLOS TRADICIONALES
- LOS DE TODA LA VIDA GUISADOS CON MUCHO MIMO
-
G
MARIDAJE RECOMENDADO: CORIMBO CRIANZA
- 7,00€
- 14.00€
JAMÓN IBERICO CORTADO A CUCHILLO
-
SELECCIÓN SEBASTIÁN CREGO
MARIDAJE RECOMENDADO: TORELLO 225
- 10,50€
- 21.00€
TABLA DE QUESOS
-
QUESOS ARTESANOS SELECCIONADOS
POR MARTA MEDRAN -
L
MARIDAJE RECOMENDADO: GENEROSOS, SAUTERNES, TOKAJ
- 10,00€
- 20,00€
DE HUERTAS DE CERCANIA,
SALMOREJO CORDOBES
-
CON TARTAR DE LOMO IBERICO
MARIDAJE RECOMENDADO: CICLÓN RUFETE
- 5.00€ 10.00€
ENSALADILLA RUSA BY LA FEA
-
VERSIÓN DE UN CLASICO
MARIDAJE RECOMENDADO: CICLÓN RUFETE
- 4.00€ 12.00€
HUMMUS DE GARBANZOS
-
NUESTRO HUMMUS DE SIEMPRE CON CHIPS DE BERENJENA Y MIEL
MARIDAJE RECOMENDADO: CICLÓN RUFETE
- 6.00€ 12.00€
BERENJENA ASADA
-
SOJA, VINAGRE DE JEREZ, Y CURRY VERDE
GLUTEN *adaptable
MARIDAJE RECOMENDADO: CICLÓN RUFETE
- 6.00€ 12.00€
ENSALADA TEMPLADA CON QUESO DE CABRA Y MELOCOTÓN
-
HELADO DE MANDARINA Y CRUMBLE DE FRUTOS SECOS
L/ FS
MARIDAJE RECOMENDADO: CICLÓN RUFETE
- 14.00€
BURRATA "ZUCCA" RELISH DE TOMATES Y ALBAHACA
-
PENSADO PARA VEGETARIANOS DONDE LA BURRATA ES LA PROTAGONISTA
L/
MARIDAJE RECOMENDADO: RECAREDO ROSÉ BRUT
- 16.00€
ALCACHOFAS, FOIE Y PAPADA IBERICA
-
A LA PLANCHA CON CREMA DE FOIE.
L/
MARIDAJE RECOMENDADO: ANDRÉ CLOUET
- 6,00€ 18,00€
PESCADOS Y MARISCOS
(DE PACO MORENO
(DE PACO MORENO
CHIPIRONES FRITOS Y MAHONESA CITRICA
- 8,00€
- 16,00€
CARPACCIO DE LANGOSTINO Y TARTAR DE TOMATE
- MARISCO
- 18,00€
SASHIMI DE ATÚN ROJO
-
SOJA Y WASSABI FRESCO
GLUTEN *adaptable
- 26,00€
MERLUZA BLOODY MARY
- GLUTEN * adaptable
- 22.00€
KOKOTXAS BACALAO
- AL PIL PIL DE AMONTILLADO
- 11.00€ 22.00€
PULPO A LA BRASA, PURÉ DE PATATA Y CURRYS
- 23,00€
ALMEJAS GALLEGAS A LA SARTEN
- 12,50€
- 25,00€
CARNES, PARRILLA Y AMOR
(por carnicas GUIKAR)
(por carnicas GUIKAR)
PECHUGA DE POLLO BRASEADA
- 18.00€
PRESA IBERICA A LAS ESPECIAS INDIAS
- 23.00€
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA
- SOLOMILLO DE TERNERA Y YEMA DE HUEVO CURADA
- H
- 10,00€
- 20,00€
SOLOMILLO DE VACA PREMIUM
- 45 DIAS DE MADURACIÓN, PATATAS Y PIMIENTOS ASADOS
- 28.00€
CHULETA DE VACA "MEJOR CHULETA DE ESPAÑA"
- LOMO ALTO DE 30 DIAS DE MADURACION ´´CÁRNICAS GUIKAR´´
- 68,00€ Kg.
QUIERES POSTRE.. Y LO SABES!
LA TARTA DE QUESO SEGÚN LA FEA
- AL HORNO CON 3 TIPOS DE QUESO
- L/H
- 7.00€
TORRIJA PAN BRIOCHE
- CARAMELIZADA CON CHANTILLY DE RAS EL HANOUT
- G / L
- 8,00€
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE MANGO
- L / FS / G
- 6.00€
CHOCOLATE Y FRUTA DE LA PASIÓN
- L / FS / G
- 6.00€
- G_ Gluten
- FS_ Frutos Secos
- H_ Huevo
- S_Soja
- P_Pescado
- L_Lácteos
- CR_Crustáceos
- M_Marisco
- MOL_Moluscos
- servicio de mesa / pan 2,00€ por persona
- Suplemento terraza 0,50€ por plato
- Precios válidos salvo error tipográfico